Les gaufres aux courgettes et au fromage frais offrent une alternative savoureuse aux gaufres classiques. À la fois légères et pleines de goût, elles sont parfaites pour un brunch en famille ou un repas léger. Grâce à cette recette simple, vous réaliserez des gaufres moelleuses, même si vous êtes novice en cuisine.
Durée totale : 25 minutes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 25 cl de lait
- 3 œufs
- 200 grammes de fromage frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Un gaufrier
Préparation
Étape 1
Râpez les courgettes et pressez-les légèrement pour éliminer l'excès d'eau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs et le lait, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Incorporez les courgettes râpées et le fromage frais à la préparation.
Étape 5
Saisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Chauffez le gaufrier et enduisez-le légèrement d'huile d'olive.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 8
Répétez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches telles que le basilic ou le persil à votre préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez ces gaufres d'un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour rehausser les saveurs de ce plat. Bien que les gaufres soient d'origine belge, cette version à la courgette et au fromage frais apporte une note méditerranéenne à la recette traditionnelle.
