Offrez à vos papilles une expérience gustative unique avec cette recette originale de lasagnes au saumon et courgettes, une version marine et raffinée du plat italien traditionnel. Suivez ce guide simple pour créer un plat éblouissant qui ravira vos convives.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes fraîches
- 400 grammes de saumon frais
- 2 courgettes
- 500 ml de béchamel
- 150 grammes de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Aneth frais
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Plat à lasagne
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C. Pendant ce temps, découpez le saumon en dés et les courgettes en fines rondelles.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les rondelles de courgette avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Alternez les couches de béchamel, feuilles de lasagne, courgettes et morceaux de saumon dans le plat. Pour finir, ajoutez une dernière couche de béchamel couverte de fromage râpé.
Étape 4
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la surface des lasagnes soit dorée et gratinée.
Astuces de chef
Pour une touche d’élégance, n’hésitez pas à parsemer le tout de quelques brins d’aneth frais avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat délicat, optez pour un Pouilly-Fumé ou un Sancerre blanc. Leur fraîcheur minérale se marie à merveille avec la douceur du saumon.
Info en plus
Les lasagnes au saumon et courgettes allient subtilement saveurs terre-mer, offrant une réalisation simple qui impressionne. Chaque bouchée marie la tendreté du saumon et le croquant des courgettes, créant un moment de plaisir renouvelé. Ce plat peut aussi être préparé à l’avance, idéal pour vos repas conviviaux.
