Cette boisson rafraîchissante promet d'être aussi bénéfique pour la santé que pour l'environnement. L'eau de cacao connaît un engouement grandissant aux États-Unis. Découvrez les raisons de ce succès !
Kombucha, kéfir, eau de coco... Les alternatives saines se multiplient. L'eau de cacao embrasse ce même concept, se présentant comme une révélation. Non seulement elle offre une multitude de bienfaits pour notre organisme, mais sa production contribue également à diminuer les déchets générés par l'industrie chocolatée, ce qui en fait une boisson écoresponsable.
Qu'est-ce que l'eau de cacao ?
Cette innovation vient de Blue Stripes, une marque qui a identifié qu'environ 70% de la cabosse utilisée pour le chocolat était souvent jetée, malgré ses vertus reconnues. Ce fruit est en effet un super aliment grâce à ses propriétés antioxydantes, stimulantes et antidépresseurs. Blue Stripes a donc décidé d'exploiter l'intégralité de la cabosse : les fèves pour le chocolat, la coque pour la farine, le fruit pour le sucre, et enfin, l'eau précieuse grâce à une extraction à froid de la pulpe entourant la fève fraîche. Selon la marque, 300 ml de cette boisson apportent deux fois plus d'antioxydants qu'une poignée de myrtilles, et sont également riches en magnésium et en vitamine C. De plus, elle est sans sucre ajouté, vegan et sans gluten.
Saveurs et goût de l'eau de cacao
Ce qui rend l'eau de cacao encore plus intrigante, c'est son goût. Bien qu'inhabituel, Blue Stripes assure qu'il est simple de s'y habituer. La boisson dévoile une légère saveur sucrée et citronnée, évoquant celle d'une limonade, mais ne ressemble en rien au chocolat. La marque offre divers arômes, comme piment-citron vert, mangue, vanille ou fruit de la passion, permettant ainsi de varier les plaisirs.
Où dénicher cette boisson ?
Pour l'heure, l'eau de cacao n'est disponible qu'aux États-Unis, que ce soit sur le site de Blue Stripes ou dans des enseignes telles que Whole Foods Market et Erwhon. Laissez-vous tenter par cette nouveauté incontournable !
