Énergisant et savoureux, le café possède de nombreux avantages, mais il recèle aussi quelques pièges. Raphaël Gruman, diététicien, partage ses recommandations sur la consommation de café et nous révèle pourquoi il est sage de ne pas dépasser trois à quatre tasses par jour.
Les bienfaits du café avec modération
Selon Raphaël Gruman, le café est un vasodilatateur efficace, capable de réduire la tension artérielle. En luttant contre la pression sanguine au niveau du système nerveux central, il peut également atténuer les migraines.
Cependant, dépassez les trois à quatre tasses quotidiennes, soit environ 400 mg de caféine, et vous risquez une surconsommation pouvant entraîner des maux de tête et même des palpitations cardiaques. Cette suractivité peut être problématique, surtout pour les personnes souffrant d'hypertension.
Caféine et accoutumance : un rapport particulier
La réaction à la caféine dépend des habitudes individuelles. Un consommateur occasionnel ressentira davantage les effets de cette substance par rapport à quelqu'un qui en consomme régulièrement, souligne notre expert. L'organisme finit par s'habituer aux doses de caféine, provoquant un effet d'accoutumance.
La question de l'addiction demeure : bien qu'il ne s'agisse pas d'addiction au sens classique, l'absence de caféine peut se révéler inconfortable pour les gros consommateurs. Considéré comme un psychotrope léger, le café stimule le cerveau et augmente la vigilance. Néanmoins, veillez à ne pas en abuser, car une surexposition peut altérer la qualité du sommeil.
Le moment idéal pour savourer votre café
La façon dont nous consommons le café joue également un rôle important dans son impact sur notre santé. Évitez de boire votre café à jeun, car son acidité peut agresser la paroi gastrique, entraînant gastrites et ulcères à long terme. Il est conseillé de le consommer après un repas, lorsque la présence de nourriture aide à neutraliser cette acidité.
Conseil de l'expert : Raphaël Gruman, diététicien nutritionniste à Paris.
