Les pancakes sans sucre ni matière grasse offrent un plaisir incontournable pour ceux qui veulent savourer un petit-déjeuner sans culpabilité. Grâce à leur texture moelleuse et leur goût délicieux, ces petites merveilles se préparent facilement avec des ingrédients proposés livrables chez vous.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de farine d’avoine
- 30 grammes de lait d’amande en poudre
- 10 grammes de levure chimique
- 5 ml d’arôme vanille
- 10 grammes d’édulcorant naturel
Ustensiles
- mixeur plongeant
- poêle anti-adhésive
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine d’avoine, le lait d’amande en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Incorporez l’arôme vanille et l’édulcorant naturel au mélange sec.
Étape 3
Ajoutez progressivement de l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.
Étape 4
Utilisez le mixeur plongeant pour lisser la pâte.
Étape 5
Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à l'apparition de bulles à la surface, puis retournez le pancake pour le dorer.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus moelleux, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à la pâte. N’oubliez pas de laisser reposer la pâte quelques minutes avant de cuire afin que la levure et le bicarbonate agissent efficacement.
Boisson à savourer
Accompagnez ces pancakes d’un thé aux fruits rouges, qui mettra en valeur l’arôme vanillé de la préparation.
L’info en plus
Les pancakes, originaires des États-Unis, sont traditionnellement servi au petit-déjeuner. Dans cette version allégée, ils séduisent les palais les plus exigeants tout en étant soucieux de notre santé.
