Vous souhaitez apporter une touche de nouveauté à vos dîners estivaux ? Laissez-vous séduire par cette délicieuse recette de lasagnes au poulet et aux tomates séchées, partagée sur Instagram par la talentueuse Saskinax. Un plat festif qui promet de ravir les papilles de toute la famille.
Une recette originale et gourmande
Traditionnellement, les lasagnes sont souvent à base de viande hachée, mais pour un changement savoureux, optez pour du poulet ! Saskinax y ajoute également des tomates séchées, des poivrons et des courgettes, mélange de légumes de saison qui évoque la chaleur estivale. Cette recette apporte non seulement des saveurs ensoleillées, mais se distingue également par sa sauce béchamel onctueuse additionnée de mozzarella, pour une touche encore plus gourmande.
Ingrédients nécessaires
- 2 à 3 cuisses de poulet cuites
- 10 tomates confites
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail
- 500 g de purée de tomates
- 700 ml de lait demi-écrémé
- 1 demi-boule de mozzarella
- Parmesan râpé
- Épices : origan, moutarde, vinaigre balsamique
Préparation des lasagnes
Commencez par faire revenir dans une grande cocotte l'oignon, la carotte, le poivron et la courgette, tous émincés, dans un peu d'huile d'olive. Lorsque les légumes sont bien cuits, incorporez la chair de poulet effilochée ainsi que les tomates confites coupées en dés. Ajoutez le concentré de tomates, l'origan, la purée de tomates, le cube de bouillon de volaille, et enfin, le vinaigre balsamique. Laissez mijoter pour que les saveurs s'entremêlent.
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en mélangeant la farine et l'huile d'olive à feu doux, puis incorporez progressivement le lait tout en fouettant. Ajoutez la moutarde et le basilic ciselé, puis la mozzarella pour une texture crémeuse.
Dans un plat, alternez les couches de légumes, sauce béchamel, et feuilles de lasagnes. Terminez par une couche de sauce et de fromage râpé avant de mettre le tout au four à température moyenne jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas estival complet.
