Pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et rapidité, découvrez cette recette de riz crémeux à la feta et aux légumes grillés, partagée par la créatrice culinaire Sandra Bassi sur Instagram. C’est le plat parfait pour régaler vos papilles sans passer des heures en cuisine.
La recette se base sur une méthode de cuisson tout-en-un, également connue sous le nom de "one pot". Cela signifie que vous n'aurez qu'à rassembler tous les ingrédients dans une seule casserole ou un plat à gratin, et les laisser mijoter ensemble. Cette technique simplifie la préparation et le nettoyage, tout en vous permettant de déguster un plat réconfortant.
Préparation du riz crémeux
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un plat à gratin, versez le riz au fond, puis placez un bloc de feta au centre. Disposez autour des légumes coupés (comme des courgettes, des aubergines et des tomates cerises). Assaisonnez avec de l’origan, du romarin et un peu de poivre, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Versez environ 350 ml de bouillon non salé, puis enfournez le tout pendant 40 minutes, en ajoutant du bouillon si nécessaire pendant la cuisson. Lorsque le mélange est cuit, mélangez bien pour obtenir un riz crémeux et savoureux, prêt à être servi.
Alternatives gourmandes
En variant les plaisirs, sachez qu'il est également possible de réaliser cette méthode avec des pâtes. Par exemple, pour des pâtes au citron, faites revenir de l'oignon en dés dans de l'huile d'olive, ajoutez de l'ail émincé et des pâtes crues. Recouvrez le tout avec du jus et du zeste de citron, de l'eau chaude et du lait de coco, puis assaisonnez. Un véritable festin en perspective ! Vous pouvez également explorer des recettes de one pot pasta aux tomates cerises ou encore un one pot riz au poulet et aux légumes, pour toujours plus de variété.
