Prêt à faire entrer le soleil sur votre table ? Le poulet basquaise au chorizo, signé Cyril Lignac, est un plat vibrant et savoureux qui plaira aux petits comme aux grands. Simple à concocter, il offrira à vos invités une expérience culinaire authentique et chaleureuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Niveau : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 morceaux de poulet
- 200 grammes de chorizo
- 400 grammes de tomates pelées en boîte
- 300 grammes de riz basmati
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 500 ml de bouillon de volaille
- Poivre
Matériel nécessaire
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans la cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive.
Étape 3
Ajoutez ensuite le chorizo en rondelles et faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 4
Incorporez les tomates pelées, le bouillon et le piment d'Espelette.
Étape 5
Salez, poivrez et portez à ébullition.
Étape 6
Couvrez et enfournez pour 30 minutes.
Étape 7
Cuisez le riz basmati en suivant les instructions sur l'emballage.
Étape 8
Servez chaud avec le riz.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, laissez mijoter à feu doux 10 minutes supplémentaires avant de servir.
Accords mets/vins
Optez pour un vin rouge léger, comme un Irouléguy, qui accompagne parfaitement les épices de ce plat.
Infos supplémentaires
Le poulet basquaise est un classique de la cuisine du Pays basque, synonyme de convivialité et de partage.
