La charlotte aux fraises et fromage blanc est un dessert léger et rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d'été. Sa préparation simple et ses ingrédients savoureux en font un incontournable, que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale. Voici comment réaliser cette douceur fruitée.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de fraises fraîches
- 250 g de fromage blanc
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 biscuits à la cuillère
- Jus de citron
- Quelques feuilles de menthe pour la déco
Étapes de préparation
Commencez par laver les fraises et les couper en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les fruits et un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Trempez les biscuits à la cuillère rapidement dans de l'eau (ou du jus d'orange pour plus de goût), puis disposez-les au fond d'un moule à charlotte. Alternez les couches de mélange de fromage et de fraises avec les biscuits, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fromage blanc.
Réfrigérez pendant plusieurs heures, idéalement toute une nuit, afin que la charlotte prenne bien. Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches et quelques feuilles de menthe. Votre charlotte aux fraises et fromage blanc est prête à être dégustée, un vrai festin de couleurs et de saveurs !
