Parmi les nombreuses alternatives végétales, le bacon vegan, souvent appelé fakon, fait une entrée remarquée. Bien qu'il puisse sembler surprenant, il est tout à fait possible de savourer le goût du bacon tout en restant fidèle à un régime végétalien. La clé ? Des galettes de riz aromatisées avec soin.
Les étapes de préparation
- Marinade savoureuse : Commencez par mélanger de la sauce Tamari ou de la sauce soja, de l'huile d'olive, du poivre, de l'ail, un peu de sirop d'érable, du paprika, de la levure alimentaire et quelques gouttes de fumée liquide.
- Préparation des galettes : Coupez les galettes de riz en bandes et humidifiez-les légèrement avec de l'eau.
- Trempage : Immergez ces bandes dans votre marinade savoureuse et laissez-les égoutter.
- Cuisson : Disposez les bandes marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les. Vous pouvez également les faire griller à la poêle pour une texture encore plus croustillante.
Avec cette recette, préparez-vous à redécouvrir le plaisir du petit déjeuner continental, à garnir vos burgers ou à les servir sur des toast. Chaque bouchée de ce faux bacon vous fera oublier les préjugés sur les plats végétaliens !
Crédit photo à la une : Instagram
Crédit recette : The Edgy Veg
