Manger plus souvent en petites portions peut-il vraiment être bénéfique ? De nombreuses personnes en quête de minceur penchent pour le fractionnement des repas. Voici les clés pour comprendre cette tendance.
Repas fréquents sans excès calorique
Le principe est simple : répartir sa consommation alimentaire sur plusieurs moments de la journée, tout en maintenant un apport calorique quotidien constant. Selon le diététicien Damien Galtier, il est recommandé de prendre entre 5 et 8 repas par jour, sans pour autant tomber dans une prise alimentaire excessive. Par exemple, il est possible de diviser le petit-déjeuner en deux, tout comme le déjeuner ou le dîner, en conservant un bon équilibre entre les protéines, les lipides et les glucides.
Un remède contre le grignotage incontrôlé
Le grignotage est souvent le résultat d'une prise alimentaire non régulée, souvent influencée par le stress ou l'ennui. Ce phénomène entraîne des choix alimentaires peu judicieux, souvent riches en calories vides. En cette matière, le fractionnement des repas se distingue puisqu'il est systématisé. En structurant ses apports, il devient plus simple de résister aux envies de collations non planifiées.
Par exemple, en prévoyant un fruit ou un yaourt pour 11 heures, ces envies de grignoter peuvent être facilement repoussées. De même, une collation en milieu d'après-midi aide à passer le cap avant le dîner sans céder à des tentations inutiles.
Des portions réduites pour une meilleure digestion
Ce mode d'alimentation s'est initialement révélé utile après des interventions chirurgicales liées à la digestion. Il est également vivement conseillé aux personnes éprouvant des troubles digestifs ou ayant un petit appétit, notamment chez les seniors. Les femmes enceintes, face à un estomac compressé, peuvent aussi tirer parti de ce type de régime. En outre, des études ont démontré que le fractionnement des repas pouvait aider à réguler la glycémie, ce qui est crucial pour les diabétiques, tout en apportant des bénéfices pour la pression artérielle et le cholestérol.
Une stratégie simple pour garder la ligne
Adopter la segmentation des repas peut accroître les dépenses énergétiques, la digestion impliquant également une consommation d'énergie. C'est donc une approche intéressante pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Damien Galtier souligne toutefois que cette technique ne convient pas à tout le monde, en particulier aux grignoteurs compulsifs dont les habitudes alimentaires ne répondent pas à un besoin physiologique réel.
Pour ceux qui grignotent par ennui ou stress, identifier la source de ce comportement est impératif. L'intégration d'activités relaxantes telles que la méditation ou le yoga peut s’avérer bénéfique pour éloigner les pulsions alimentaires inappropriées.
Une journée type de fractionnement alimentaire
Petit-déjeuner :
1 boisson chaude (thé, café...)
2 tartines légèrement beurrées
11h :
1 pomme ou 1 compote
1 morceau de fromage (30 g) ou 1 yaourt
Déjeuner :
Carottes râpées à la coriandre
Saumon vapeur + riz complet + brocolis sautés
17h :
1 carré de chocolat à 70%
Quelques amandes et noisettes
Dîner :
Velouté de courgettes
Omelette + salade + pain complet
22h :
1 poire
1 yaourt ou 1 fromage blanc
