Les lasagnes d'épinards à la béchamel vous transportent dans un voyage gustatif à travers l'Italie. Ce plat simple mais savoureux permet d'apprécier des ingrédients frais tout en satisfaisant les palais des petits comme des grands.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de plaques de lasagnes
- 500 grammes d'épinards surgelés
- 100 grammes de parmesan râpé
- 200 grammes de mozzarella
- 50 grammes de farine
- 50 grammes de beurre
- 500 grammes de lait en poudre
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plat à gratin
- Fouet
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour créer un roux, qui servira de base à votre béchamel.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait en poudre reconstitué pour obtenir une béchamel lisse, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Étape 4
Mélangez les épinards égouttés avec une portion de parmesan dans un grand bol.
Étape 5
Dans le plat à gratin, étalez une couche de béchamel, puis disposez une couche de plaques de lasagnes, suivie d'une couche d'épinards. Répétez l'opération, en terminant par une généreuse couche de béchamel, mozzarella et parmesan sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pour 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce de chef
Pour des lasagnes moelleuses, n'hésitez pas à bien enrober chaque plaque de lasagne de béchamel.
Accord mets & vins
Accompagnez votre plat d'un vin blanc sec tel qu'un Pinot Grigio ou un Chardonnay léger, qui saura relever les saveurs des lasagnes.
L'info en plus
Originaire de la région d'Émilie-Romagne en Italie, la lasagne est appréciée à l'échelle mondiale pour sa polyvalence et ses riches saveurs.
