Les crêpes suzette, traditionnellement parfumées à l'orange, trouvent ici une nouvelle expression avec l'ajout de mandarines.
Ingrédients nécessaires
- Pour la pâte à crêpes : farines, œufs, lait et une pincée de sel.
- Pour la garniture : jus de mandarine, zeste de mandarine, sucre, et beurre.
Préparation des Crêpes
Commencez par préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Cuisez vos crêpes dans une poêle préchauffée et graissée.
Dressage et Service
Pour la garniture, dans une petite casserole, combinez le jus et le zeste de mandarine avec du sucre et du beurre. Laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Servez vos crêpes en les repliant et en les arrosant de ce délicieux mélange. Une expérience gustative inoubliable !
