Coup de food. - Meilleur ouvrier de France, et étoilé, le Chef Christian Têtedoie est à la tête d’un restaurant contemporain à Lyon, capitale de la gastronomie.
Le lieu. Perché sur les hauteurs de Fourvière, le restaurant de Christian Têtedoie dévoile une vue panoramique impressionnante sur Lyon. Dans une atmosphère à la fois chic et contemporaine, le chef propose une cuisine moderne, riche en saveurs et en couleurs, s’appuyant sur des ingrédients locaux. Le design épuré du lieu, baigné de lumière naturelle, invite à la découverte d'un véritable festin pour les sens, avec les Alpes en toile de fond.
Le chef. Christian Têtedoie, détenteur de multiples distinctions dont celles de Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, se démarque par son engagement envers une cuisine de saison et de proximité. Respectueux des traditions culinaires lyonnaises, il réinvente les classiques avec finesse et audace, jouant avec les textures et les saveurs pour émoustiller les papilles. Son approche créative donne une nouvelle dimension à la gastronomie régionale, tout en restant fidèle à ses racines.
L'assiette. Les plats de Christian Têtedoie sont à l’image de son tempérament : à la fois traditionnels et audacieux. Entre le mariage surprenant du homard et de la tête de veau, ou le croustillant au chocolat Guanaja accompagné d'une raviole au gingembre, chaque assiette s’apparente à une expérience gustative unique. Son savoir-faire et son exigence transparaissent à chaque bouchée, émerveillant les convives.
On croise : François Cluzet, Karine Ferri et Patrick Chesnay, parmi d'autres personnalités.
Les menus et prix : Menu région 65€ ; découverte et gourmandise 80€ ; Autour du homard 100€ ; carte Blanche 130€.
Christian Têtedoie - Montée du chemin neuf, 69005 - T: 04 78 29 40 10.
