Les involtini de veau sont un véritable câlin italien pour les papilles. Dans cet article, nous allons vous guider pour réaliser ces délicieux rouleaux de veau, farcis d'un mélange savoureux qui séduira tous vos proches. Enfilez votre tablier et commençons !
Durée de préparation : 30 minutes
Délai de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 8 escalopes de veau
- 8 tranches de jambon cru
- 200 grammes de mozzarella
- 100 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau de cuisine
- Pilon à viande
- Poêle antiadhésive
- Cure-dents
Instructions de préparation
Étape 1
Aplatissez les escalopes de veau avec un pilon, jusqu'à ce qu'elles soient bien fines.
Étape 2
Sur chaque escalope, déposez une tranche de jambon cru, puis une tranche de mozzarella et des morceaux de tomates séchées.
Étape 3
Ajoutez du basilic séché, un soupçon de sel et de poivre.
Étape 4
Enroulez chaque escalope sur elle-même pour former un rouleau. Fixez-le à l'aide d'un cure-dents.
Étape 5
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites dorer les involtini de chaque côté.
Étape 6
Diminuez le feu, couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 15 minutes, en retournant les involtini de temps à autre.
Conseil du chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu d'huile de la marinade des tomates séchées pendant la cuisson.
Accords mets et vins
Servez ce plat avec un vin italien, comme un Chianti ou un Montepulciano, qui mettra en valeur les arômes du veau et du jambon.
À savoir
Originaire d'Italie, ce plat est souvent préparé à l'occasion de grandes célébrations ou de repas en famille, apprécié pour sa simplicité et son goût exquis.
