Souhaitez-vous diversifier vos apports protéiques à travers votre alimentation ? Selon l'ANSES, l'apport recommandé pour un adulte en bonne santé est de 0,83 g/kg par jour. Par exemple, une personne de 60 kg devrait viser environ 49,8 grammes de protéines par jour. Dans un article récent sur Yahoo! Life, la diététicienne Katherine Zeratsky, associée à la Mayo Clinic, souligne une source souvent négligée : certains fruits.
Il est essentiel de rappeler que les protéines, en compagnie des glucides et lipides, forment l'une des trois grandes catégories de macronutriments. Elles jouent un rôle clé dans le corps, que ce soit pour la structure musculaire, la peau, ou encore dans des processus vitaux comme le système immunitaire (via les anticorps), le transport de l'oxygène (hémoglobine) et même la digestion (enzymes).
quels fruits pour augmenter votre apport en protéines ?
Selon Katherine Zeratsky, certains fruits peuvent agir comme des bonnes sources de protéines, tout en apportant des fibres, des antioxydants, des minéraux et des vitamines. Voici une sélection :
- Avocat : Une portion moyenne contient environ 4,6 grammes de protéines, en plus de fibres et de graisses saines.
- Tomate : Environ 1,1 gramme de protéines crues; la purée en contient 4,1 grammes par tasse, enrichie en antioxydants et en vitamines C et K.
- Abricot : Pour une tasse, comptez 2,3 grammes de protéines, accompagné de fibres et de vitamine C.
- Cerises : Deux grammes de protéines par tasse, avec de la vitamine C et des polyphénols.
- Fruit de la passion : Connu pour sa vitamine C, il contient également 5 grammes de protéines par tasse.
- Goyave : En plus de ses caroténoïdes et vitamines A et C, elle contient 4,2 grammes de protéines par tasse.
- Mûres et framboises : 1,5 grammes de protéines dans une tasse mixte.
- Kiwi : Apporte environ 2 grammes de protéines par tasse.
- Pruneaux : Fournissent 3,8 grammes de protéines pour une tasse, tout en offrant des fibres et de la vitamine K.
