Partez à la découverte des saveurs de l'Afrique avec cette recette de mafé au poulet, un plat savoureux qui ravira les amateurs de cuisine réconfortante. Avec l'ajout du beurre de cacahuètes, cette spécialité devient un délice à découvrir en hiver comme en été.
Préparation rapide et facile
Réaliser un mafé au poulet n’a jamais été aussi simple ! Grâce au Cookeo, cette recette peut être préparée en un temps record de 35 minutes, ce qui la rend accessible même aux plus pressés. De plus, ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Les ingrédients essentiels
- 500 g de filets de poulet
- 50 cl de bouillon de volaille
- 200 g de patate douce
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 70 g de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel, poivre et huile de colza
Instructions de préparation
Commencez par éplucher et couper les patates douces en cubes, puis tranchez les carottes en rondelles. Râpez le gingembre et coupez le poulet en morceaux. Faites chauffer un peu d'huile dans la cuve du Cookeo et faites dorer l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite le poulet, le gingembre, le paprika, le concentré de tomates, le bouillon ainsi que les légumes, puis lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, retirez la viande et les légumes, puis incorporez le beurre de cacahuètes dans la sauce. Laissez réduire quelques minutes avant de servir. Ce plat se marie parfaitement avec du riz ou d'autres céréales.
