“Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours !”, renvoie à un adage populaire. Mais qu'en est-il réellement ? De nombreuses recherches mettent en lumière les effets bénéfiques de la pomme sur la santé.
À la fois économiques et faibles en calories (environ 52 calories pour 100 g), les pommes sont également une source riche en vitamines, minéraux, fibres, et antioxydants. Leur consommation régulière offre divers atouts pour la santé. La Cleveland Clinic a récemment partagé les cinq principaux bienfaits de ce fruit emblématique.
1 - Stabilisation de la glycémie
« Lorsque vous consommez des aliments sucrés et transformés, le niveau de glucose dans votre organisme peut grimper. En revanche, les aliments riches en fibres et pauvres en sucre, comme les pommes, maintiennent un taux de glucose stable », précise la diététicienne Amber Sommer de la Cleveland Clinic.
2 - Diminution du cholestérol
Les fibres et antioxydants présents dans les pommes constituent une combinaison efficace pour réduire le taux de cholestérol. Notamment, une fibre appelée pectine présente dans ces fruits se lie au cholestérol dans le système digestif, aidant ainsi à son élimination.
3 - Réduction de la pression artérielle
Des études révèlent que les fibres et antioxydants des pommes soutiennent une circulation sanguine saine. Une recherche australienne a même établi un lien entre la consommation de pommes et la réduction de la pression artérielle, bien que d'autres études soient nécessaires pour approfondir cette question.
4 - Propriétés anti-inflammatoires
Les pommes contiennent des composés anti-inflammatoires, comme des fibres et de la quercétine, un antioxydant qui aide à atténuer l'inflammation, notamment dans les voies respiratoires. Des études montrent qu'une consommation régulière de pommes peut diminuer les marqueurs inflammatoires, tels que les protéines C-réactives, dans le sang.
5 - Effet rassasiant
« Grâce à leur richesse en eau et en fibres, les pommes constituent un en-cas très rassasiant », indique Amber Sommer. « Les fibres ralentissent le processus digestif, ce qui permet de ressentir une satiété prolongée », ajoute-t-elle.
Pour bénéficier pleinement des propriétés des pommes, il est conseillé de les consommer crues. La cuisson peut entraîner une perte significative de leurs précieux nutriments.
