Vous cherchez un plat savoureux et rapide à préparer ? Ne cherchez plus ! Le saumon au citron est la solution idéale pour un dîner sans tracas. Cette recette combine des ingrédients simples et frais pour un repas à la fois léger et raffiné.
Ingrédients nécessaires
- 1 citron coupé en fines rondelles
- 1 pavé de saumon (200 à 250 g par personne)
- Quelques branches de persil frais
- Sel et poivre au goût
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions de préparation
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, préparez le citron et le persil. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, le sel et le poivre avec le persil ciselé.
2. Badigeonnez le pavé de saumon avec cette marinade. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez des rondelles de citron, puis placez le saumon au-dessus. Ajoutez encore quelques rondelles de citron sur le poisson pour rehausser les saveurs.
3. Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Une fois la cuisson terminée, ajoutez des graines de grenade pour une touche croquante et sucrée. Servez ce plat immédiatement, accompagné de légumes rôtis ou de riz parfumé pour un repas complet et équilibré.
Astuce pour un saumon parfait
Pour un saumon juteux, veillez à ne pas surcuire le poisson. Une méthode efficace consiste à ajouter un peu d'eau ou de bouillon dans le plat avant de le mettre au four pour créer de la vapeur. Vous pouvez également opter pour une cuisson en papillote, en enveloppant le saumon avec ses aromates pour préserver son humidité et intensifier les saveurs.
