Sur son compte Instagram, Laurent Mariotte partage un instant délicat en savourant un beignet de mirabelles fait maison, et surtout, préparé par sa maman ! Découvrez la recette de ce délice estival.
"Mon plaisir de l'été, un souvenir d'enfance !" Dans une vidéo publiée début août, Laurent se filme en train de déguster ces beignets, cuisinés avec amour par sa mère. Les internautes, curieux, demandent en chœur : mais quelle est la recette ? Ne vous inquiétez pas, nous l'avons trouvée ! Plongez ci-dessous pour apprendre à réaliser ces beignets aux mirabelles, un vrai petit trésor de Laurent.
Préparation des beignets de mirabelles
Pour concocter ce déclicieux dessert sucré, la recette est d'une simplicité désarmante. Laurent résume sa préparation en une phrase sur Instagram : "Comme une pâte à crêpes avec des mirabelles dénoyautées plonges dedans, puis de petits tas à la cuillère dans une poêle d'huile bien chaude !" Pour les proportions détaillées et les ingrédients, n'hésitez pas à consulter le site du cuisinier. Voici un résumé des ingrédients nécessaires pour 4 à 6 personnes :
- 600 g de mirabelles
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 15 à 20 cl de lait
- 200 g de farine
- De l'huile pour la friture
- Du sucre pour saupoudrer à la fin
Instructions de préparation
Côté préparation, Laurent a déjà les mots-clés : commencez par faire une pâte à crêpes. Dans un premier temps, mélangez la farine et le sucre, puis ajoutez les œufs. Versez le lait progressivement tout en remuant continuellement. Enfin, incorporez les mirabelles lavées et dénoyautées.
Pour la cuisson, tout se fait à la poêle avec une généreuse dose d'huile. Disposez des petits tas de pâte et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. La touche finale : saupoudrez de sucre. Comme le précise la maman de Laurent dans sa vidéo, ces beignets se conservent quelques jours. Laurent a savouré ceux préparés la veille. Alors, êtes-vous prêts à vous régaler ?
