La salade de pâtes est le plat idéal pour vos journées à la plage. Facile et rapide à préparer, elle offre une explosion de saveurs et un regain d'énergie. Que vous soyez en tête-à-tête ou en sortie entre amis, cette recette saura satisfaire toutes les papilles.
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes tricolores
- 100 grammes de tomates séchées
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 200 grammes de cœurs d’artichauts en conserve
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Un grand saladier en plastique
- Une cuillère en bois
- Un couteau de cuisine
Instructions de préparation
Commencez par cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Dans un grand saladier, incorporez les pâtes cuites avec les tomates séchées coupées en morceaux. Ajoutez ensuite les olives noires ainsi que les cœurs d’artichauts, préalablement égouttés et découpés en quartiers.
Poursuivez en ajoutant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Remuez délicatement à l'aide d'une cuillère en bois afin de bien mélanger tous les ingrédients sans les abîmer.
Pour finir, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. Cela permettra aux ingrédients de s'imprégner des saveurs et offrira une dégustation encore plus agréable.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à parsemer votre salade de quelques copeaux de parmesan juste avant de servir.
Accords mets et vins
Un rosé frais, tel qu'un Côtes de Provence, s'associera merveilleusement bien avec cette salade. Sa légèreté et sa fraîcheur complèteront à merveille le plat.
