Laissez-vous séduire par la chaleur d'un gâteau où la farine de châtaigne rencontre la douceur des pommes. Cette recette simple met en avant des saveurs authentiques, parfaites pour régaler vos proches. Suivez les étapes et transformez ces ingrédients en une véritable œuvre d'art culinaire.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine de châtaigne
- 100 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 10 cl de lait entier
- 5 cl d'huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes
- beurre pour le moule
- sel
Ustensiles
- moule à manqué
- saladier
- fouet ou batteur électrique
- épluche-légumes
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Assurez-vous que votre four est bien chaud avant d’y placer votre préparation.
Étape 2
Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux en veillant à enlever le trognon.
Étape 3
Mélangez dans un saladier la farine de châtaigne, le sucre, la levure et une pincée de sel.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant pour obtenir un mélange lisse.
Étape 5
Incorporez progressivement le lait et l’huile tout en continuant à mélanger.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de pomme à votre préparation et mélangez délicatement.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule que vous aurez préalablement beurré.
Étape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à saupoudrer d’un peu de sucre glace ou à servir avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
Bien choisir votre accompagnement
Pour sublimer ce dessert aux saveurs authentiques, optez pour un cidre doux. Il rehausse les arômes des pommes et la richesse de la châtaigne de manière idéale.
Infos pratiques
À savoir : la farine de châtaigne a longtemps été considérée comme 'le pain des montagnards', offrant une saveur unique et une belle couleur dorée à vos préparations. Grâce à son goût subtil, elle est parfaite pour divers desserts.
