Préparer une tresse feuilletée est un jeu d'enfant ! Avec juste une pâte feuilletée et une garniture, vous obtenez un dessert qui impressionne. Sa présentation soignée laisse penser que vous avez passé des heures en cuisine, alors qu'elle est prête en un rien de temps.
Les tresses feuilletées se prêtent à de multiples variations : qu'elles soient salées comme au jambon-fromage ou sucrées comme celle-ci au chocolat, les possibilités sont infinies. Cette variante sucrée au chocolat, rapide à réaliser, est idéale pour satisfaire les envies de vos invités. Et le plus incroyable, c'est qu'elle ne demande que deux ingrédients : pâte feuilletée et chocolat. En moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, vous aurez un dessert à la hauteur des grands chefs ! Et n'oubliez pas de garder le secret… vous pourrez en tester plusieurs versions !
la simplicité d’une tresse feuilletée au chocolat
Il n'est pas nécessaire d'être un chef pâtissier pour réussir une belle tresse feuilletée. Si l'idée de tresser vous intimide, pas d'inquiétude : même des tresses imparfaites seront délicieuses. L'important est que votre pâte soit bien dorée et que le chocolat soit fondant à l'intérieur. Pour un petit croustillant supplémentaire, pensez à ajouter des noisettes ou des pistaches sur le dessus. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 pâte feuilletée
- 1 tablette de chocolat noir
- 1 œuf pour la dorure
recette facile de tresse feuilletée au chocolat
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
- Placez la tablette de chocolat au centre et découpez des bandes autour du chocolat.
- Tressez ces bandes en les alternant de chaque côté pour envelopper le chocolat.
- Pensez à utiliser les chutes de pâte : vous pouvez les cuire avec un peu de sucre glace.
- Badigeonnez la tresse avec un mélange de lait et de jaune d'œuf pour une belle dorure.
- Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que la tresse soit dorée.
- Laissez refroidir un peu avant de servir et savourez !
réalisez votre pâte feuilletée maison
Envie d'un peu plus de personnalisation ? Pourquoi ne pas essayer de faire votre propre pâte feuilletée ? Ce n'est pas aussi compliqué que cela en a l'air et le résultat en vaut la peine. Voici une recette de base :
- 200 g de farine
- 240 g de beurre coupé en morceaux
- 20 g de sucre en poudre
- 3 g de sel
- 90 ml d’eau
- Mélangez la farine, le beurre, le sucre et le sel pour obtenir une texture sablée.
- Ajustez avec de l'eau pour former une pâte, enveloppez-la et laissez reposer 1 heure au frais.
- Étalez la pâte et pliez-la pour former une pâte à trois couches, puis tournez-la et répétez quatre fois.
- Votre pâte feuilletée est prête : utilisez-la pour réaliser cette délicieuse tresse au chocolat !
Que vous optiez pour une pâte du commerce ou faite maison, cette recette ravira tous vos convives à l'heure du goûter. Qui sait, vous pourriez même devenir un pro des tresses et créer d'autres délices sucrés ou salés pour épater vos amis !
