La course à pied est l'une des activités physiques les plus bénéfiques pour le corps et l'esprit. Elle permet non seulement de renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins, mais aussi d'améliorer la densité osseuse, d'augmenter la masse musculaire, tout en agissant positivement sur le stress et l'humeur.
Un booster de performance : le jus de betterave
Vous envisagez de vous lancer dans la course à pied cette année ? Selon Nouchka Simic, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans le sport, le jus de betterave pourrait être un excellent choix. Sa richesse en nitrates, qui se transforment en oxyde nitrique dans l'organisme, joue un rôle crucial.
« L'oxyde nitrique dilate les vaisseaux sanguins, ce qui favorise l'apport d'oxygène et de nutriments aux muscles. Cette action peut améliorer l'endurance et retarder la fatigue musculaire », déclare-t-elle.
Préparer son jus de betterave maison
Pour bénéficier de ces effets, il est recommandé de consommer régulièrement du jus de betterave pendant votre entraînement. En moyenne, ce jus contient entre 5 et 8 mmol de nitrates pour 500 mL.
Si vous souhaitez le préparer vous-même sans extracteur de jus, voici une méthode simple :
1. Prenez une betterave rouge bio et mixez-la soigneusement avec 200 mL d'eau.
2. Pour rehausser le goût, ajoutez le jus d'un citron, une pomme bio ou une pincée de cannelle, selon vos préférences.
3. Filtrez le mélange à l'aide d'un tamis avant de le déguster.
Les bienfaits du jus de betterave ne s'arrêtent pas là : en intégrant cette boisson dans votre routine, vous améliorerez également votre récupération après l'effort, vous permettant ainsi de progresser plus rapidement dans votre pratique de la course.
