Le clafoutis aux cerises, véritable symbole des desserts estivaux, séduit par sa simplicité et son goût unique. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette facile et rapide est idéale pour ravir les papilles des petits et des grands. Suivez ces étapes pour réaliser un clafoutis irrésistible en seulement 30 minutes.
Les ingrédients essentiels
- 100 grammes de farine
- 80 grammes de sucre
- 250 millilitres de lait
- 3 unités d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300 grammes de cerises dénoyautées
- 20 grammes de beurre
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à clafoutis
Préparation en étapes
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C et beurrez généreusement votre moule à clafoutis.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et blanchi. Incorporez ensuite la farine ainsi qu'une pincée de sel, en veillant à bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Progressivement, ajoutez le lait et l'extrait de vanille tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ensuite, répartissez les cerises dans le moule beurré, puis versez la pâte uniformément par-dessus.
Enfournez le tout pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et qu'une lame de couteau insérée en ressorte propre. Laissez tiédir légèrement avant de servir afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Pour un goût encore plus raffiné, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de rhum à votre préparation, offrant ainsi une note parfumée délicieuse.
Pour sublimer cette douceur, accompagnez votre clafoutis d'un verre de cidre doux ou d'un thé glacé à la pêche, afin d'élever encore plus l'expérience gustative.
Bien que le clafoutis soit traditionnellement réalisé avec des cerises noires non dénoyautées, l'utilisation de cerises dénoyautées est devenue courante pour faciliter la dégustation. Profitez de ce dessert savoureux et simple qui ravira tous vos convives.
