Identifiez votre dosha : vata, pitta ou kapha pour un régime énergisant.
Commencez l'année en beauté : initiez-vous à l'ayurvéda. Cette médecine ancestrale indienne offre un moyen unique d'optimiser votre énergie à travers votre alimentation. En intégrant des ingrédients tels que les lentilles corail, raïta et gingembre, boostez votre bien-être avec style.
Selon l'ayurvéda, tout se compose de cinq éléments : l'espace, l'air, le feu, l'eau et la terre. Ces composants se combinent pour former trois doshas - vata, pitta et kapha - qui reflètent nos énergies physiques, mentales et émotionnelles. Anjum Anand, l'auteure de Régime ayurvédique, souligne que chacun porte en soi une prédominance d'un dosha, permettant ainsi d'ajuster son régime alimentaire en conséquence (1).
Les dorshas expliqués
Vata : l'aventurier
Composé d'espace et d'air, le vata est dynamique et créatif. En général mince, il favorise les voyages et les nouvelles expériences. Cependant, il doit veiller à sa nutrition pour éviter des problèmes comme le froid dans les extrémités ou les troubles du sommeil.
Aliments favorables : lentilles, quinoa, noix, épices comme le gingembre.
Pitta : le feu intérieur
Avec une forte énergie et un métabolisme rapide, les pittas sont déterminés et sages. Toutefois, ils doivent équilibrer leur régime pour éviter les excès.
Aliments de choix : pommes de terre, yaourt, fruits secs, épices comme le curcuma.
Kapha : la douceur
Les kaphas sont affectueux et stables. Leur régime doit inclure des aliments légers pour contrer leur métabolisme lent.
Aliments idéaux : pain de seigle, lentilles, légumes amers.
Recettes indiennes
- Lentilles corail à la tomate
- Poulet tikka
- Curry de poisson
- Raïta au concombre et à la pomme
Boîte à épices : Utilisez judicieusement cannelle, cumin et curcuma pour assaisonner vos plats. Attention : Évitez les repas froids et privilégiez une alimentation légère pour un maximum d'énergie.
