La bonne question.- Les verres de cocktails consommés hier soir laissent des séquelles. Une fois le mal de tête apaisé, la faim se fait sentir. Découvrons pourquoi.
Depuis que vous avez troqué le jus d'orange pour des cocktails, les soirées festives et leurs lendemains difficiles sont devenus une habitude. Ce phénomène vous a fait réaliser que le lendemain d'un excès, votre foie a besoin de réconfort, et votre appétit est multiplié par deux. Mais en quoi l'alcool influe-t-il sur notre faim ? Voici des explications.
Digestion et sommeil perturbé
Le corps exige du sucre et des graisses
Selon Alexandra Rétion, diététicienne nutritionniste, la sensation de faim se fait sentir après des soirées arrosées, même si vous avez mangé pendant la fête. L'alcool, quelle que soit sa forme, contient du sucre. Cela provoque une montée puis une chute de la glycémie, entraînant ainsi des fringales. Après avoir ingéré de l'alcool, le corps demande plus d'énergie pour digérer ce qu'il a ingéré la veille, ce qui augmente encore votre sensation de faim.
De plus, l'alcool perturbe également votre sommeil. Si vos nuits ne sont pas réparatrices, vous aurez plus de chances d'éprouver de la fatigue le lendemain. Cette fatigue est causée par deux hormones importantes dans la régulation de l'appétit : la ghréline, qui stimule la faim, et la leptine, responsable de la sensation de satiété. Après une mauvaise nuit, la ghréline prend le dessus, augmentant ainsi votre appétit.
Conseils pour limiter les dégâts
Ce que l'on mange entre minuit et 5 heures est stocké
Pour éviter les conséquences de cette faim accrue, il est recommandé de ne pas abuser de l'alcool lors des soirées. Privilégiez les choix de boissons : les alcools forts et cocktails ont tendance à être très sucrés, poussant encore plus à la faim le lendemain. Optez plutôt pour du vin, du champagne ou de la bière, qui sont moins sucrés.
Le lendemain, il est crucial de s'hydrater en buvant beaucoup d'eau, même si vous n'avez pas soif. L'alcool déshydrate et crée un appel au sucre, que votre corps essaie de compenser. Évitez de manger entre minuit et 5 heures du matin, car tout ce que vous ingérez durant cette période sera métabolisé différemment. Au réveil, optez pour un petit-déjeuner léger : des tartines de pain complet ou du muesli avec un fruit, tout en vous assurant de ne pas ajouter de sucre ou de confiture.
Enfin, si vous craquez pour un fast-food le lendemain, ne vous culpabilisez pas trop. Ce qui compte, c'est que votre prochain repas soit équilibré et moins gras que ce que vous avez consommé la veille. Un dîner sans sucre ni trop de gras est donc une bonne option.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Alexandra Rétion est diététicienne nutritionniste à Paris, auteur de Antioxydants et L'Assiette anti-diabète.
