Adepte des cafés en dosette ? Évitez cette référence qui a obtenu un score lamentable sur Yuka…
Incapable de commencer la journée sans votre café ? Vous n'êtes pas seul, 72 % des Français en boivent quotidiennement selon un sondage de SurveyMonkey. Contrairement aux idées reçues, les jeunes ne sont pas les plus consommateurs : seuls 54 % des 18-29 ans dépassent les deux tasses par jour, contre 71 % des 45-60 ans et 77 % des plus de 60 ans.
Qu'est-ce qui explique cet engouement pour le café ? Les participants au sondage mentionnent d'abord son goût délicieux, puis son effet énergisant, idéal pour démarrer la journée ou se revitaliser durant le travail. Certains soulignent également ses bienfaits sur la concentration, voire son côté relaxant, en l'insérant dans un régime alimentaire équilibré.
Comment le préparons-nous ? Selon NielsenIQ, les ventes de café en grains ont explosé de 379 % en dix ans. Cependant, ce sont les machines à dosettes qui dominent nos cuisines, présentes dans 16,8 millions de foyers, suivies de près par les cafetières filtres (16,4 millions), alors que les machines à café expresso ne comptent que 7,3 millions d’adeptes.
Malgré leur popularité, les dosettes posent de sérieux problèmes. Critiquées pour leur impact environnemental, les capsules en aluminum et en plastique produisent dix fois plus de déchets que les sachets de café standard, selon l’Ademe. De plus, leur contenu nutritionnel peut parfois s'avérer décevant. Cette situation a suscité l'intérêt de @insolitia, qui scrute les produits peu recommandables sur les étagères des supermarchés.
Une référence en particulier a suscité l'indignation : un cappuccino de la marque Senseo a obtenu la note désastreuse de 0/100 sur Yuka, se révélant riche de six additifs préoccupants. Ces additifs, notamment des stabilisants à base de phosphates, pourraient affecter la minéralisation osseuse et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires s'ils sont consommés en excès. Pour une option plus saine, tournez-vous vers des dosettes sans lait, souvent bien notées, et préparez votre café vous-même.
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Le café est plus qu'une simple boisson, c'est un véritable rituel, un moment de tranquillité. Pourtant, entre habitudes et automatismes, il arrive de négliger les ingrédients que nous ingérons. Les dosettes sont pratiques, mais les additifs douteux sont à proscrire. La bonne nouvelle ? Il est possible de savourer son café sans avoir à faire de compromis. En choisissant judicieusement, vous pouvez optimiser le goût, la santé et réduire votre impact sur l’environnement.
